Signe Kærup Hjort er uddannet skuespiller fra Statens Teaterskole i 2010, hvor hun tog afgang med forestillingen FARLIGE FORBINDELSER.  Samme år medvirkede hun i LANG DAGS REJSE MOD NAT på Folketeatret og GØNGEHØVDINGEN på Frilandsmuseet. Efterfølgende har hun spillet med i FAR SKAL DØ på Husets Teater og har hun været Ophelia i HAMLET, medvirket i TEATERKONCERT MED SANGE AF LEONARD COHEN og spillet Svetlana i musicalen CHESS, alle tre forestillinger på Aarhus Teater. 

Signe Kærup Hjort har en bachelor fra Det Jyske Musikkonservatorium med sang som hovedfag og er komponist, tekstforfatter og forsanger i musikteatergruppen FØDT UDEN FILTER. Hun har derudover lavet radioteater, lagt stemme til tegnefilm, og "snydt" danskerne i TV-programmet SNYDT IGEN og for nylig har man kunnet opleve hende i TV serien Dicte.

På Mungo Park kan hun nu opleves i DETTE BURDE SKRIVES I NUTID og FORFØRERENS DAGBOG.